(1)水果中含有较多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后立即进食水果，无疑会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，并且不太容景消化。(2)水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，它们均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服。(3)饭后立即吃水果，日久会导致消化功能紊乱。因为食物进入胃里，必须经1-2小时的消化过程，然后才被慢慢排出。饭后吃进的水果会被食物阻滞在胃里。但是水果是单糖类食物，很容易被小肠吸收，不需要在胃里久留。水果因为很容易腐烂而产生气体，所以在胃里停留时间过久，就会引起腹胀、腹泻。因此，不宜在饭后立即吃水果。一般来说，饭后2小时或饭前l小时吃水果为宜。